Salbei ist einer der beduetendsten Teesorte für die Einwohner Kretas. Seit der Antike ist er im gesamten Mittelmeergebiet bekannt. Man kann Salbei als Tee bei Fieber, Erkältungen, Halsschmerzen, Grippe, Bronchitis. Als Gewürz verwendet man ihn für Fleisch, Fisch und zur Aromatisierung von Olivenöl.Verwendung: Zum Würzen von Speisen oder auch als Tee-Aufguß.
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